Para monstros 3.X:
Mantenha o HP e o HD listados em 3E. Atribuir o THAC-0 baseado no HD. Converter feitiços pelo nome; a maioria das coisas 3E é direto do 2E.
Converter salva por sensação; nível deve ser o mesmo que HD. Monstros de combate devem ser como lutadores; usuários ortográficos como MU ou Cleric. Envenenadores sorrateiros como Ladrão, etc.
Atribua asteriscos de acordo com as diretrizes da DMG.
Observação: houve um manual de conversão para caracteres de 2E a 3E. É bem possível trabalhar com ele para converter NPCs, mas é muito mais fácil pegar os atts e perder 1 ponto de estatísticas por 4 níveis, e usar a mesma classe e nível, atribuindo proficiências pelo feeling.