Obrigado por todas as suas respostas, estou tão impressionado com o seu envolvimento neste assunto:)
Apenas para esclarecer como foi a história e qual é o resultado.
Ficamos um pouco nervosos sobre o que o hotel decidirá, e já passou muito tempo desde que escrevemos nosso e-mail para eles. Felizmente, após cerca de uma semana, fomos informados de que o hotel tem o direito de alterar suas tarifas quando o gerente do hotel decidir que a demanda é alta ou baixa. Eles lamentaram que nos sentimos mal sobre a nossa reserva e nos ofereceram um upgrade de quarto gratuito.
No entanto, não era isso que queríamos ser honestos, por isso respondemos (em um assunto mais organizado) contando todas as questões que encontramos com nossa reserva (como informações sobre o número de quartos, nenhuma informação sobre a possibilidade de alterar as taxas, percentual de promoção enganosa). Também adotamos uma abordagem mais privada, solicitando a indulgência deles, e enfatizando que é apenas sua boa vontade fazer com que nossa lua de mel fique menos nervosa e mais agradável concordando em cancelar a reserva e nos deixar adicionar mais um dia à atual taxas.
No entanto, aceitamos o fato de que provavelmente não seremos capazes de fazer nada aqui, e ficaremos presos com o preço (muito maior) apenas para sermos "aplaudidos" com o padrão mais elevado da sala (jardim vista vs. vista para o mar).
Para nossa surpresa depois de alguns dias (ontem) tivemos nossa reserva cancelada. Alguns momentos depois, foram enviados um e-mail do serviço de atendimento ao cliente de hotéis com um pedido formal de desculpas para todos os problemas que passamos :) Então procedemos reservar outro quarto no hotel a uma taxa mais baixa com um período prolongado. Para a nossa próxima surpresa, recebemos descontos adicionais para o quarto, por isso pagamos muito menos do que esperávamos.
LovingMelia:)
Tldr - O hotel nos ofereceu um upgrade gratuito, mas nós o rejeitamos e escrevemos uma resposta (mais organizada). Depois de alguns dias, o hotel cancelou a reserva gratuitamente e nos deu um desconto adicional.