Ok, aqui estão algumas sugestões - alho e estragão com vinagre de vinho branco; manjericão, nozes e alho; sementes de gergelim e gengibre com vinagre de arroz (eu acrescentaria um pouco de molho de soja ao prato também e usaria macarrão de fio de feijão (transparente) em vez de macarrão de trigo; canela e noz-moscada com vinagre de maçã.
Você quer mais combinações ou são suficientes?