Você não pulou nenhum controle de segurança. Sua bagagem foi verificada e você passou por um scanner de metal. Finalmente, você não foi autorizado a bordo sem um ingresso adequado. O resto é apenas para impedir que as pessoas acompanhem seus amigos e familiares até o portão. Simplesmente estar no terminal não é uma falha de segurança em si, já que praticamente qualquer um pode comprar um ingresso e entrar na área segura.
Falando nisso, eu tentei o mesmo "truque" (código QR para um voo diferente) no Aeroporto de Praga recentemente e não funcionou para a varredura de acesso ao terminal. No entanto, o Duty Free estava feliz em me vender qualquer coisa sem um cheque adequado, por isso, em teoria, era possível comprar álcool para preços fora da UE.
Um hacker conseguiu até usar um código QR falsificado para entrar no salão de classe executiva da Turkish Airlines, de modo que o nível de cheques deve ser diferente em diferentes aeroportos e áreas terminais.