Os termostatos de mercúrio são MUITO precisos e duram para sempre. Ou não está nivelado, ou o antecipador de calor está mal ajustado ou não está em bom contato. Se definido em 65 graus, o forno deve chutar em 64 e desligar em 66. Se o balanço for mais largo do que isso, o antecipador de calor precisa ser movido para um valor menor. Meu termostato de mercúrio Honeywell tem 65 anos e ainda funciona perfeito.