Que tipo de carregador para a massa de sifão de refrigerante

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Estou olhando para uma receita de massa usando um sifão de refrigerante. Como o termo sifão de refrigerante, ao contrário de creme de leite, é usado, presumo que os cartuchos devam ser CO2 (a receita não diz). Mas encontrei algumas postagens online dizendo que é melhor usar cartuchos NO2. Algum conselho aqui?

por RFlack 06.07.2019 / 20:01

1 resposta

A maioria das massas fabricadas com um sifão / batedor de refrigerantes que eu já vi e me usei usa NO2.

Uma descrição do que você está fazendo e qual marca de whipper pode permitir uma resposta melhor, pois o CO2 às vezes é usado.

06.07.2019 / 20:36

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