A cobertura de que você está falando é chamada de "gelo do acelerador" e, na verdade, apenas se forma nas bordas e no verso da borboleta do acelerador. Não está realmente relacionado ao venturi que está a montante; é da queda de pressão causada pela restrição da placa do acelerador (o alto vácuo no lado traseiro, você pode dizer) junto com a presença de combustível em vaporização, o que aumenta maciçamente a redução de temperatura causada pela queda de pressão porque o combustível em evaporação está absorvendo muito calor da corrente de ar.
É a queda de temperatura dessa queda de pressão na borboleta, mais o efeito da evaporação de combustível, que transforma a umidade ambiente em gelo carbônico. Em um avião com injeção de combustível, você só tem a válvula borboleta sem combustível presente, e a queda de temperatura somente por isso não é suficiente e, portanto, você não precisa de calor de carb em motores injetados (apenas uma fonte de ar alternativa em caso de impacto no gelo) na entrada de ar).
De qualquer forma, quando o acelerador está totalmente aberto, a queda de pressão a jusante da borboleta causada pela restrição do acelerador é mínima. Como resultado, o efeito de resfriamento da queda de pressão e da evaporação do combustível também é mínimo. Por causa disso, você não terá a formação de gelo tão prontamente (não impossível, apenas relativamente improvável) quando a passagem disser apenas uma restrição 5 ou 10% na WOT, ou seja, uma restrição% 80 em uma configuração de baixa potência. Para uma dada temperatura / umidade ambiente, o gelo carb sempre se forma mais facilmente quanto mais o acelerador é fechado.
Um dos piores aviões para o gelo carb foi o cubo 65 hp J-3, em que o carb recebe muito pouco calor condutor ou radiante do motor devido à montagem do carb e ao capô com os cilindros expostos. Descer com o motor em ponto morto ou próximo a ele em uma noite de alta umidade 65 deg F implorava por uma interrupção relacionada ao gelo carb, e o uso liberal de calor carb era recomendado mesmo se não houvesse sinais de gelo. Carboidratos no WOT não eram um problema muito grande, mas você nunca pode ter certeza. Sempre erre um pouco do lado do uso excessivo com calor de carboidratos, especialmente em aviões da Continental, que são um pouco mais sensíveis a tudo isso devido à maneira como o carb é isolado do cárter, pelo menos até você conhecer as peculiaridades do motor.