Cozinhar macarrão em uma caldeira de água

vantagens:

• Você pode fazer macarrão em sua caldeira de água.

Desvantagens:

• Difícil de limpar.

• Desperdício de energia, uma caldeira de água está ligada ou desligada, gastará energia total mantendo a água fervendo.

• Incrivelmente perigoso, um grande risco de incêndio. Como é modificado para ignorar o sensor de temperatura interno, ele mantém o aquecimento e o aquecimento, mesmo que toda a água seja vaporizada. Quando esse for o caso, ele começará a ficar tão quente que derreterá a caldeira e o metal do elemento de aquecimento, momento em que seu fogão poderá pegar fogo.

História sobre chaleira com defeito.

vantagens:

• você libera um queimador no fogão e uma panela

Desvantagens:

• você pode danificar seu equipamento a longo prazo (o amido pode entrar em locais onde não deveria, e as peças metálicas serão danificadas pelo sal)
• você não pode mais ferver água limpa nessa caldeira (duvido que seja fácil de limpar)
• se não tiver um controle de temperatura, transbordará - e você não pode simplesmente "abaixar o calor"

Outras:

• você ainda precisa ficar de olho nele para verificar se está cozido, como em qualquer outro método

Depende da natureza da sua caldeira de água elétrica. Suponho que você esteja usando um dispositivo semelhante a chaleira, mas posso estar errado. Se esse for o caso, sua massa ficará sobre e dentro das bobinas de metal. Você corre o risco de queimar e deformar a massa com essa abordagem.

Se você estiver com problemas e não tiver acesso a um fogão, recomendo que ferva água na chaleira, coloque-a em uma panela com o macarrão e substitua-a por água recém-fervida enquanto esfria.

Mesmo se você de alguma forma cuidou da questão de segurança mencionada por outros, por exemplo, permanecendo nela o tempo todo para garantir que sempre haja água suficiente, há uma questão prática que decorre desse ponto (tirada da resposta de Pieter):

Waste of energy, a water boiler is on or off, it will expend full energy keeping the water boiling.

Esta é uma questão importante que foi ofuscada pela questão da segurança. Enquanto o desperdício de energia é uma coisa, não é apenas manter a água fervendo (como você faria quando ferver água no fogão), mas está em aceleração máxima o tempo todo, o que significa que produzir muito vapor.

Digamos que você comece a cozinhar seu macarrão quando a água já estiver em temperatura de ebulição e precisar passar mais um minuto no 10. Supondo que uma panela de água com uma potência nominal de 2000 watt (comum na UE) significa que você está adicionando joules 2000 * 10 * 60 = 1,200,000 à água fervente. Levando em consideração calor de vaporização para a água isso significa que você está gastando energia suficiente para transformar o 1,200,000 / 2257 = 532 gramas de água em vapor (supondo que toda a energia seja usada no aquecimento da água fervente e sem outras perdas de calor).

Ao começar com essa resposta, esperava que fosse um pouco mais, mas considere que meio litro ainda é significativo se revestir as coisas da sua cozinha.

Nos EUA, isso provavelmente é menos problemático, pois o fogão de água médio é executado em 1500 watt ou mais.

eu uso uma caldeira de água comum para massas principalmente porque não tenho fogão e as massas são horríveis para cozinhar no microondas. normalmente, eu faço ferver primeiro, adiciono o macarrão, apertei o botão para voltar rapidamente ao ponto de ebulição e deixei descansar por cerca de dez minutos. é fácil de limpar e a massa raramente adere ao elemento de aquecimento, mas ocasionalmente pensei em adicionar uma malha de metal.

O que eu consideraria as vantagens:

• velocidade de atingir o ponto de ebulição, nas placas de fogão às vezes pode parecer uma eternidade

• minha caldeira não é modificada; portanto, para quando chega ao ponto de ebulição, assim como no arroz, ela assenta e continua a cozinhar com mais cuidado.

• você tem mais ao controle dessa maneira e previsivelmente pode ter macarrão al dente.