Recentemente, entrei em uma adorável panela ebelskiver em ferro fundido (foto abaixo) e gostaria de tentar fazer alguns ebelskivers.
O problema é que não tenho fogão a gás e tenho certeza de que meu fogão com tampo de vidro não será capaz de aquecer a panela de maneira adequada ou uniforme devido ao seu ventre côncavo. O fundo dos poços não está nivelado com a borda do rodapé. Existe alguma coisa que eu possa fazer antes de substituir meu fogão ou iniciar um incêndio no meu quintal para usar essa panela para fazer algumas panquecas recheadas?