Isso data do 3.5e (ou anterior?) - a cotação abaixo é do d20 SRDe é o mesmo no PF SRD.
Double Weapons
Dire flails, dwarven urgroshes, gnome hooked hammers, orc double axes, quarterstaffs, and two-bladed swords are double weapons. A character can fight with both ends of a double weapon as if fighting with two weapons, but he or she incurs all the normal attack penalties associated with two-weapon combat, just as though the character were wielding a one-handed weapon and a light weapon.
The character can also choose to use a double weapon two handed, attacking with only one end of it. A creature wielding a double weapon in one hand can’t use it as a double weapon—only one end of the weapon can be used in any given round.
Isso está aberto à interpretação, mas minha opinião é que, como as armas duplas já são um caso especial que difere das regras gerais para armas de duas mãos, o WotC pretendia que elas fossem empunhadas com uma mão, pois implica, Bem como o explicitamente métodos de duas mãos ou de duas armas.
Contudo...
Parece que Paizo teve uma visão diferente. Há sim uma façanha para permitir especificamente que um personagem empunhe um quarto de pessoal (uma arma dupla) com uma mão.
Quarterstaff Master (Combat)
You can wield a quarterstaff as either a two-handed or one-handed weapon.
Prerequisites: Weapon Focus (quarterstaff ), base attack bonus +5.
Benefit: By employing a number of different stances and techniques, you can wield a quarterstaff as a one-handed weapon. At the start of your turn, you decide whether or not you are going to wield the quarterstaff as a one-handed or two-handed weapon. When you wield it as a one-handed weapon, your other hand is free, and you cannot use the staff as a double weapon. You can take the feat Weapon Specialization in the quarterstaff even if you have no levels in fighter.
Enquanto o valor do talento é discutido (devido à interpretação "WotC" das regras de armas duplas), os posição oficial é que você não pode empunhar uma mão sem ela.
Hey there folks,
You cannot normally use a double weapon in one hand unless it is sized smaller than you. This feat allows you to get around that restriction.
Jason Bulmahn
Lead Designer
Paizo Publishing