O caldo de camarão deve ser refrigerado após a conserva?

2

Procurei uma resposta, mas não consegui encontrar uma resposta no site ou no google. Recentemente, fiz uma fervura de camarão com milho, linguiça, batata vermelha, cebola, camarão, limão e especiarias. Depois de puxar o filtro do pote de quartzo 50, peguei vários frascos de pedreiro de bola 32 e engarrafei o líquido. Com o calor, as tampas parecem estar fechadas e não se abrem. Devo deixar a temperatura ambiente e não refrigerar ou existe um procedimento de armazenamento adequado?

O caldo que sobrar será usado para o jambalaya e duvido que o tenha mais do que os meses 6. Quando jarretado, o caldo não foi esticado.

por DᴀʀᴛʜVᴀᴅᴇʀ 13.08.2019 / 05:19

1 resposta

Se você deseja manter o caldo à temperatura ambiente, ele precisa ser pressão enlatada, como todos os estoques e caldos com ingredientes de origem animal. Conselho sobre tempos e pressões varia, mas supondo que você realmente não se preocupe em voltar e pressionar, basta mantê-lo na geladeira ou no freezer (se estiver congelando, terá muito espaço para os potes).

13.08.2019 / 05:56