Quando eu era jovem, minha madrasta, que era filipina, fazia a maior parte da culinária. Ela costumava servir arroz branco com essa pasta de camarão / peixe ao lado, em vez de molho de soja.
Estou tentando encontrar a pasta. (não era um colar-colar ou seco)
Eu não tenho idéia do que foi chamado. Foi comprado em um mercado asiático. Veio em uma pequena garrafa de vidro. Era uma cor avermelhada / marrom. Tinha um pouco de líquido e era crocante se você acidentalmente comesse demais. Algo que você não queria fazer, uma vez que era tão salgado, o tamanho de uma moeda de dez centavos era mais que suficiente para uma tigela cheia de arroz.
Tudo o que encontrei on-line diz que deve ser cozido. Nunca foi cozido.