Estas são infusões "gratuitas"
Observe que o texto em Lâmina Elementar não indica que as infusões são substituídas. Você simplesmente ganha essas infusões extras. A habilidade de infusão é apenas alterada e você está substituindo outras habilidades para obtê-las:
This ability alters kinetic blast and infusions, and replaces metakinesis and metakinetic master.
Para mais evidências de que as infusões não são substituídas pela Lâmina Elementar, consulte Resolução do Cavaleiro:
This ability replaces the kineticist infusion gained at 3rd level and supercharge.
Você pode ver que, ao pegar esse arquétipo, você está perdendo apenas a infusão no nível 3rd. Se a Elemental Blade já substituísse todas as outras infusões, essa linha da Knight's Resolve não faria sentido.