Com a energia desligada, é possível manter a altitude constante por um período de tempo, até que a velocidade de estol seja alcançada?

Sim, supondo que você esteja voando de nível com o motor em funcionamento e depois desligue o motor, ocorrerá o seguinte:

• Sem energia do motor, o arrasto fará com que a velocidade do ar diminua.
• Uma velocidade mais baixa no mesmo ângulo de ataque implica menos sustentação. Como você deseja manter a altitude, o elevador precisa permanecer o mesmo (seu peso não mudou). Assim, você tem que aumentar o tom.
• Eventualmente, você atingirá o ângulo crítico de ataque e a separação de fluxo ocorrerá, ou seja, você travará. A velocidade do ar em que isso acontece é chamada de Velocidade de estolagem 1-G, embora seja possível parar qualquer velocidade.

Sim, é assim que você pratica a recuperação de estol.

• reduza a energia para inativo
• continue recuando (ou seja, aumente o ângulo de ataque) manter altitude até o aviso de estolagem soar
• recuperar, abaixando o nariz e reaplicando a força