Posso substituir ube fresco pelo ube congelado e descongelado que minha receita pede?

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Eu recebi uma receita que pede "ube congelado, descongelado" e, procurando nas lojas locais, uma pesquisa rápida no Google Shopping não conseguiu exibir nenhum ube congelado, mas descobri que posso pedir ube fresco. Ver algumas das perguntas semelhantes sobre fresco versus congelado me preocupou que talvez não funcionasse ou que eu tivesse que fazer algo além de colocá-lo no freezer e depois retirá-lo.

Outros detalhes que eu acho que podem ser úteis: A receita é de pão para um sanduíche de geléia de mirtilo azul extra com massa extra sendo usada para muffins de mirtilo (considere dobrar cada ingrediente para garantir uma massa extra). Aparentemente, o ube congelado é contado como um dos ingredientes úmidos a serem misturados com os outros ingredientes úmidos antes de serem combinados com os ingredientes secos.

EDITAR: Ah, e a receita pede onças 16 do "ube congelado, que casou".

por Marcador Mago 30.04.2019 / 05:04

1 resposta

O ube congelado geralmente é ralado, cru e embalado em líquido. Ele vem como um sólido bloco de gelo. O ube congelado é facilmente encontrado em supermercados asiáticos. Especialmente aqueles que transportam produtos filipinos. Na minha experiência, é muito mais fácil encontrar ube congelado do que cru. Espero que seja por isso que sua receita o exija.

Eu pessoalmente não usei ube fresco, mas pelo que li, ralar lhe dará toda a cor e mais sabor do que o congelado. Ralar seria confuso, mas também produziria bastante líquido que sua receita exigiria. Receio que, enviando produtos frescos, você receba um secador do que a amostra média e, nesse caso, terá que ajustar o líquido da sua receita.

Outra alternativa é o aromatizante. Ele é enviado facilmente e um pouquinho vai manchar seus muffins ridiculamente roxos.

30.04.2019 / 19:19