Na verdade, estou fazendo um bolinho gigante e tenho um molde de papel com cerca de 7 cm de altura e 6 cm de altura. Estou completamente familiarizado com a mecânica de como funcionam os bolos de comida de anjo e os chiffons, só gostaria de saber qual é o maior tamanho de bandeja de bolo que posso usar antes de realmente precisar de um orifício central.