É uma moldura Ganache de confeitaria?

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Moldura de cozimento desconhecida

Eu tenho tentado procurar este dispositivo por dias. Usei os termos “bastidor de massa, régua de caramelo, bastão de confeitaria, bastão de ganache, bastão de ganache ajustável, bastidor de nivelamento de massa, barras / réguas de confeitaria” e nada aparece.

Existe outro nome para essa coisa que me ajudará a encontrá-la? Estou procurando especificamente um quadro que seja ajustável e tenha esses pequenos entalhes.

quadro rolante de massa

Após algumas pesquisas adicionais, encontrei algo semelhante, mas eles chamam de quadro>. <

por StephG 11.10.2019 / 05:42

1 resposta

Para mim, isso parece um anel azedo. Nas cozinhas comerciais, as tortas não são assadas em panelas, são assadas em paredes de anel dispostas em assadeiras.

Os anéis tradicionais são redondos (duh), mas a palavra ficou nas versões quadrada e retangular. E, é claro, pode ser reutilizado para outros fins que não tortas de tortas, pois a forma é conveniente para muitas tarefas.

Portanto, procure comprar um "anel de torta retangular" e provavelmente encontrará o que precisa.

11.10.2019 / 10:55

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