Existe algo como aveia em flocos verdadeiramente crua (sem vapor)? Por que a aveia enrolada geralmente é levemente cozida no vapor?
Existe algo como aveia em flocos verdadeiramente crua (sem vapor)? Por que a aveia enrolada geralmente é levemente cozida no vapor?
Laminados não cozidos grumos vai quebrar. Você pode obter aveia crua e desenrolada. Cooperativas de alimentos e mercearias orgânicas / cooperativas têm-nos. $ 1.49 a libra é um bom preço. Você quer grumos de aveia descascados, pois é necessária uma tecnologia considerável para tirar os cascos. Vendido a granel, ou sacos de uma libra. Você pode obter bolsas 50Lb online. Eles duram um ano ou mais. Demora cerca de 2 horas para cozinhá-los em uma panela de arroz. Arroz integral 2X. Adicione água suficiente para cobrir o segundo ciclo. Deixe-os sentar em abeto quente por meia hora para reduzir a viscosidade. Caldo de galinha e óleo de semente de gergelim marrom são bons aditivos. Aveia suja, estilo mexicano ou estilo estrogonofe, com creme de leite, cogumelos e cebola adicionados no final são ambos muito saborosos. Claro, você pode comê-los também.
Sim, eles são chamados aveia não estabilizada e podem ficar rançosos, por isso devem ser refrigerados.