Fiz um lote de ganache com manteiga. A receita era para chocolates, mas agora quero usá-la em cima de um bolo. Posso congelar, descongelar e usá-lo em cerca de uma semana?
Fiz um lote de ganache com manteiga. A receita era para chocolates, mas agora quero usá-la em cima de um bolo. Posso congelar, descongelar e usá-lo em cerca de uma semana?
Eu tenho ganache congelado e usei mais tarde como cobertura sem problemas. Apenas certifique-se de que esteja aquecido o suficiente para se tornar semi-líquido antes de usá-lo para cobrir o bolo.
Como nota - também é delicioso escavado congelado do recipiente. Perfeito com sorvete.
Tags ganache congelação