O ganache com manteiga pode ser congelado, descongelado e reutilizado?

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Fiz um lote de ganache com manteiga. A receita era para chocolates, mas agora quero usá-la em cima de um bolo. Posso congelar, descongelar e usá-lo em cerca de uma semana?

por Michele Smith 06.09.2019 / 02:20

1 resposta

Eu tenho ganache congelado e usei mais tarde como cobertura sem problemas. Apenas certifique-se de que esteja aquecido o suficiente para se tornar semi-líquido antes de usá-lo para cobrir o bolo.

Como nota - também é delicioso escavado congelado do recipiente. Perfeito com sorvete.

07.09.2019 / 00:09