Você terá muita dor fazendo isso. Essas bordas cônicas nas folhas facilitam muito a obtenção de uma superfície decente. Como os parafusos na borda do drywall compartilham uma trave, eles estão mais próximos da borda. É mais provável que você tenha uma queda de pedaço, embora seja um pedaço menor.
Considere contratar profissionais para fazê-lo e, para sua paz de espírito, trabalhe antes deles colocando um cordão de adesivo em cada viga.
FWIW, se você estiver em um sótão e entre vigas, faça um buraco do tamanho de um pé. Eu nunca ouvi falar de alguém derrubando um lençol.
O pior caso que ouvi foi de um vazamento em um tubo do sótão que coletava água na barreira de vapor, separava cerca de um pedaço de drywall da 4, depois a folha quebrou e desceu junto com cerca de galões de água da 50.
Eu odeio gravar. Eu particularmente odeio gravar tetos.
Considere outros tipos de teto:
Que tal usar os ladrilhos de um teto suspenso diretamente nas vigas? Segure cada um com dois pontos de adesivo de construção por viga. Chicote de um zilhão de pés de rebatidas ornamentais para as bordas.
Você também pode usar o OSB. Não é tão pesado e segura um parafuso muito melhor. O código de incêndio provavelmente exigiria uma tinta retardante de fogo em uma casa. Vi pessoas usando OSB em lojas, paredes e tetos, para reduzir o número de mossas nas paredes e permitir o uso de ganchos pendurados em praticamente qualquer lugar.