A explosão da morte se aplica ... em algum lugar.
As regras sobre pontos de vida no Monster Manual (MM 7):
A monster usually dies or is destroyed when it drops to 0 hit points.
O conjurar elementais menores texto de:
An elemental summoned by this spell disappears when it drops to 0 hit points or when the spell ends.
É mais específico que o Monster Manual decisão, mas não declara que a criatura não morre (ou é destruída). Portanto, porque nenhum deles impede o outro, ambos acontecem, mas a ordem não é clara, pois ambos acontecem no mesmo "gatilho".
Na página 77 de Guia de Xanathar para tudo, a seção intitulada "Efeitos simultâneos" afirma:
In rare cases, effects can happen at the same time, especially at the start or end of a creature's turn. If two or more things happen at the same time on a character or monster's turn, the person at the game table - whether player or DM - who controls that creature decides the order in which those things happen.
Portanto, a pessoa que controla a criatura em que turno os mefos a vapor são destruídos determina a ordem da interação. Isso pode resultar em incentivar o invocador a "estourar" seus próprios monstros se ele temer que eles sejam destruídos na próxima rodada, para obter o efeito de morte.