Por que os noldor não usaram o palantíri?

Não, isso nunca é respondido diretamente; a palantíri eles mesmos não entram na narrativa até bastante tarde na escrita de As Duas Torres, e Tolkien nunca os integrou em suas histórias da Primeira Era.

Como tal, somos forçados a especular, mas há algumas razões pelas quais elas podem não ter sido usadas:

• Eles foram deixados para trás em Aman. Você já levantou isso como uma teoria, mas vale a pena repetir; não sabemos muito sobre a história primitiva das Pedras Vingadoras, e é perfeitamente possível que elas tenham sido deixadas para trás e só depois levadas para Númenor. Também vale ressaltar que o publicado Silmarillion faz questão de chamar a pressa de Fëanor em sair:

  Little foresight could there be for those who dared to take so dark a road. Yet all was done in over-haste; for Fëanor drove them on, fearing lest in the cooling of their hearts his words should wane and other counsels yet prevail

  ^{The Silmarillion III Quenta Silmarillion Chapter 9: "Of the Flight of the Noldor"}

  Portanto, não é inconcebível que eles possam ter sido deixados para trás; também não faz mal que sejam difíceis de transportar, o que leva ao meu próximo ponto:

• Eles são muito exigentes. O ensaio sobre o palantíri in Contos Inacabados argumenta que, a menos que seja adequadamente orientado, muitos dos Stones são basicamente inúteis:

  [T]he minor Stones, those of Orthanc, Ithil, and Anor, and probably Annúminas, had also fixed orientation in their original situation, so that (for example) their west face would only look west and turned in other directions was blank. If a Stone became unseated or disturbed it could be re-set by observation, and it was then useful to revolve it. But when removed and cast down, as was the Orthanc-stone, it was not so easy to set right.

  ^{Unfinished Tales Part IV Chapter 3: "The Palantíri"}

  Os Stones não são realmente muito úteis, a menos que sejam tratados com extremo Cuidado; em uma batalha campal, especialmente aquela em que os comandantes também estão no meio da ação, eles são um pouco mais problemáticos do que valem.

  Um observador astuto notará que a citação acima menciona apenas alguns dos Stones, indicando que os outros não têm essa limitação. Isso é verdade, mas os outros têm um problema diferente: eles são grandes demais. Embora apenas um metro de diâmetro seja o menor (um pouco menor que um bola medicinal), eles cresceram para um tamanho surpreendente:

  At smallest they were about a foot in diameter, but some, certainly the Stones of Osgiliath and Amon Sûl, were much larger and could not be lifted by one man.

  ^{Unfinished Tales Part IV Chapter 3: "The Palantíri"}