Se muita água é o culpado, então é uma simples questão de reduzir a sopa no fogão. Basta colocá-lo em uma panela e deixe ferver com a tampa (assim a água escapa) até atingir a espessura e o sabor desejados.
Ajudei a jogar cenoura, batata, pastinaca, nabo, alho-poró e dois cubos de caldo de presunto, mas o estraguei usando muita água e já o misturei. Eu realmente odiaria ter que jogá-lo no lixo. Alguma sugestão sobre como resgatar o sabor e espessura? Adicionado um pouco de páprica e coentro mais cedo ainda muito branda.
Se muita água é o culpado, então é uma simples questão de reduzir a sopa no fogão. Basta colocá-lo em uma panela e deixe ferver com a tampa (assim a água escapa) até atingir a espessura e o sabor desejados.
A espessura é realmente fácil de lidar (supondo que você esteja tentando engrossar):
... ou você pode usar flocos de batata instantâneos.
Para a suavidade, se você tiver tempo, consulte uma pergunta anterior sobre o assunto . Se você precisar de um conserte e não queira esperar que as coisas cozinhem, acho que o ácido funciona melhor (uma dose de vinagre ou xerez, um pouco de limão ou suco de limão, ou um pouco de creme azedo; o tipo exato depende da culinária que você re indo para; adicionar apenas antes de servir).
Considere também adicionar sal extra (possivelmente na forma de ouro) e pimenta (qualquer tipo - vermelho, preto, páprica).