Quanto de amor fresco na sopa?

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Meu amigo me deu dois levístico folhas e eu estou pensando em fazer sopa de galinha (a partir de cristais de caldo de carne) com ele. Minha pergunta é quanto amor devo colocar? Também devo deixá-los inteiros, cortá-los ou esmagá-los ....

atualizar: Eu estava pensando em jogá-lo na sopa como se fosse uma folha de louro. Quanto tempo deve demorar na sopa. Que proporção entre quantidade de caldo e caldo. Se as folhas estiverem inteiras, picadas, trituradas ..

por Kyra 05.08.2010 / 20:57

2 respostas

Eu rasgava uma ou ambas as folhas (dependendo do tamanho) e enfeitava a sopa antes de comê-la.

05.08.2010 / 21:16

O amor é usado como salsa, não como folha de louro. Apenas tempere com as folhas frescas, picadas ou picadas, no final do cozimento.

Quanto a uma quantia, não posso lhe dar tanta orientação. É uma erva com cheiro forte, então use-a com mais moderação do que salsa ou hortelã. Você sempre pode adicionar mais se não encontrar o suficiente.

15.03.2012 / 23:28

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