Que tipos de carne curada são de origem ética? [fechadas]

Navegue suas respostas
1

Estou procurando carne curada, especialmente presunto, que posso comprar na Alemanha e comer com boa consciência. Há dois aspectos que me preocupam:

  • Maus-tratos em animais: Desejo particularmente evitar produtos de criação intensiva de animais ou qualquer mau tratamento.
  • Eficiência ambiental: Vejo isso menos como uma razão para evitar um produto do que para moderar o consumo dele, em particular para reduzir o CO2 emissões.

Eu perguntei sobre Presunto de Parma na Wikipedia em alemão e foi informado de filmagem secreta de maus-tratos pela organização italiana dos direitos dos animais Lega Anti Vivisezione (Ver também 1, 2, 3, 4). Jamón ibérico soa melhor, pois eles aparentemente prescrevem extenso or ao ar livre criação de animais, mas em Wikipedia em alemão Eu li que a TV espanhola relatou que uma manipulação extensiva levou a 80% dos co-chamados ibéricos a serem cultivados em fábricas.

In o comentário dele abaixo J Crosby sugere tentar os agricultores locais, o que pode ser o melhor caminho, mas também estou interessado no que se pode comprar em supermercados e / ou em férias e / ou se o tempo for curto, portanto diretrizes gerais são bem-vindas.

por PJTraill 03.10.2019 / 17:17

2 respostas

Algumas pessoas podem afirmar que não existe carne de origem ética, porque a criação de animais é inerentemente antiética. Mas se você estiver procurando carne de animais tratados melhor que o normal, você pode procurar produtos orgânicos certificados. o Regulamento da UE sobre produtos orgânicos exige padrões de bem-estar animal que vão além do exigido apenas pelas leis nacionais de proteção animal. Um produto é certificado como orgânico se:

Mas talvez a forma mais ética de carne que você possa obter seja se você comprar carne de um caçador ("Wildbret"). Os animais caçados viveram a vida inteira na natureza. Você não ficará mais orgânico do que isso. Mas a carne caçada geralmente é difícil de encontrar em um supermercado. A maioria das carnes de caça que você pode comprar lá é de criação de fábrica. Portanto, talvez você precise conhecer um ou comprar em uma loja especializada. Além disso, a carne de caça não é necessariamente tão saudável para você como a carne cultivada em fábrica. Os animais de criação industrial são alimentados com alimentos controlados, os animais selvagens comem o que encontram. Eles também podem ter parasitas, que podem infectá-lo se você não cozinhar a carne adequadamente.

04.10.2019 / 14:06

Em geral, a maioria das carnes curadas encontradas em supermercados é proveniente de produtores industriais.

Alguns são muito bons e usam bons produtos (mais caros, mas nem sempre); você precisa olhar para os rótulos (ingredientes e proveniência).

Para melhores produtos, vá a um açougue menor / Feinkost / delicatessen e pergunte sobre a procedência de seus produtos; pergunte sobre produtos locais.

Um produto melhor raramente estará disponível fora de sua área de produção; mas eles poderiam ser encontrados, novamente, em lojas menores.

04.10.2019 / 09:25

Tags

O que é este biplano construído por uma criança de um ano do 16? Habilidades modulares (preparação necessária) com insubstancialidade provavelmente não devem gerar economia para “Always On” ou “Geralmente On”