Eu gostaria de pré-assar pão pita para que eu possa armazená-lo na geladeira e usá-los um de cada vez, aquecendo-os em uma panela. Alguma ideia de como fazer isso?
Se você está tentando aquecê-lo, você pode usar um microondas, se você tiver um. Não demorou muito; comece com 20 segundos e veja se precisa de mais. (Varia muito entre pitas, microondas, etc.) Você também pode usar um forno convencional; embrulhe em papel de alumínio para evitar que brinde.
Se tudo que você tem é uma panela no fogão, coloque-o em fogo médio-baixo e cubra a panela. Aqueça de um lado por alguns minutos, depois vire-o.
Eu nunca fiz pré-pita antes, mas vou ver se posso ajudar. Você vai ter que cozinhar a pita todo o tempo a primeira vez que você faz, se for na geladeira não pode haver qualquer massa. Para reaquecê-los, acho que um calor baixo a médio em uma panela antiaderente ou panela levemente untada com a tampa irá ajudá-lo a aquecer a pita. Dê um giro ou dois e eu acho que você vai ficar bem.
Como na maioria das minhas aventuras culinárias, acho que a melhor ideia é que você experimente. Faça um pequeno lote se estiver preocupado. Você poderia usar o forno novamente para reabastecer; que funcionaria bem se você já estivesse usando o forno.