Shield Master feat, segunda bala:
If you aren't incapacitated, you can add your shield's AC bonus to any Dexterity saving throw you make against a spell or other harmful effect that targets only you.
PHB pg.170
Se empunhasse dois escudos, aplicaria um bônus +4 ao teste de resistência de Destreza detalhado no feito?
A regra relevante na seção de armadura afirma:
You can benefit from only one shield at a time.
Isso significa que apenas um escudo serve para lhe dar qualquer benefício (incluindo os do talento Mestre do Escudo).
É feito um backup adicional desse página Sage Advice do designer principal, Jeremy Crawford (obrigado @ V2Blast nos comentários)
No matter how many shields you're wielding, you get the AC bonus only once.
Além da resposta de David, você também pode encontrar a resposta do ponto de vista gramatical. O feito indica que você pode "adicionar o bônus AC do seu escudo". Se ele suportasse vários escudos, ele teria que declarar que você pode "adicionar os bônus AC dos seus escudos". Plural possessivo para escudo e bônus no plural.