Como eu tinha ouvido, não toda a sequência de Hoth foi adicionada para explicar o acidente de Hamill. Em vez disso, simplesmente o ataque Wampa foi adicionado. Por outro lado, a lista de curiosidades do IMDB diz que até mesmo aquela cena já estava planejada - apenas o "design" da cena (tomadas específicas e outros enfeites) foram projetados para obscurecer o rosto de Luke até depois do ataque.
Apoiar isso é muito primeiro rascunho de script disponível, antes mesmo de Lucas ter a chance de tocá-lo. Como você diz, no entanto, mesmo o primeiro rascunho provavelmente será posterior ao acidente, então os elementos do enredo Hoth e Wampa ainda existem.
O próprio Lucas pode ser o único que sabe o que ele planejou para The Empire Strikes Back antes de Star Wars completar as filmagens.