Se você está pensando em aquecer qualquer alimento, eu diria que não.
A própria prata não é especialmente agradável ( wikipedia e uma descrição mais detalhada Estudo da CDC ). Então, se você tem um prato que está perdendo seu revestimento de prata, seria sensato ser excessivamente cauteloso do que casual sobre usá-lo para comida novamente.
A base é cobre ou latão? Há cobre em latão de qualquer maneira.
O cobre tem uma toxicidade muito pior potencialmente ( wikipedia ) quando exposto a ácidos. O queijo pode conter algum ácido láctico, embora não em quantidades significativas.