Não
Da Summoner página :
[evolution points] are set until he gains another level of summoner.
Se você é um Summoner e mergulha em outra classe, você ainda consegue reorganizar os pontos evo no eidolon?
The summoner can change them whenever he gains a level (and through the transmogrify spell).
Como ele não diz especificamente "sempre que ele ganha um nível invocador", isso me parece que deveria acontecer em qualquer nível acima, mas alguns exemplos de esclarecimento / regras seriam bons.
Não, isso claramente indica o contrário nas regras, conforme escrito. "Sempre que o invocador ganha um nível, ele deve decidir como esses pontos são gastos, e eles são definidos até que ele ganhe outro nível de convocador." É geralmente uma má ideia ter outro nível de classe como Invocador. Tudo é baseado em seu nível de invocador, e a maioria de suas vantagens legais, como lançar feitiços com um intervalo de si mesmo em seu eidolon ou usar armadura leve, só funcionam com feitiços invocadores.