Qual é o alcance de um Giant Hill para ataques desarmados e garras?

O alcance seria o padrão (5 pés)

A palavra-chave reach só se aplica ao que o bloco de estatísticas anexa a ela, neste caso o greatclub.

Não há descrição de um ataque desarmado de um Gigante da Colina (você poderia certamente usar um marcador em casa), então ele seguiria as regras padrão:

Most creatures have a 5-foot reach and can thus attack targets within 5 feet of them when making a melee attack. Certain creatures (typically those larger than Medium) have melee attacks with a greater reach than 5 feet, as noted in their descriptions

Grappling segue as mesmas restrições, pois conta como uma ação de ataque corpo-a-corpo.

Grapple é definido no PHB como um "ataque corpo-a-corpo especial"

When you want to grab a creature or wrestle with it, you can use the Attack action to make a Special melee attack, a grapple.

Um greatclub tem um alcance padrão de 5 ', então podemos supor que o bônus para o alcance do greatclub vem do alcance natural do Gigante da Colina, em vez de apenas um grande clube de verdade. Portanto, eu diria que o Gigante da Colina tem um alcance de 10 pés com todos os ataques corpo a corpo, incluindo garra, devido ao seu grande tamanho natural.

Mas você pode governar como quiser. Talvez tenha um alcance de 5 pés e um grande clube de 5 pés de comprimento. Se você é o mestre, pode ir do jeito que você quiser. Confie em seus instintos, mas o primeiro é como eu iria governar isso.

Em Storm King's Thunder , na página 50, sob o subtítulo "Defesa de Goldenfields" do "Attack on Goldenfields" , há estatísticas do Hill Giant desarmado:

If forced into melee combat, an unarmed hill giant can use its action to make two unarmed attacks. Replace the giant’s greatclub attack with the following attack option:

Unarmed Attack. Melee Weapon Attack: +8 to hit, reach 10 ft., one target. Hit: 12 (3d4 + 5) bludgeoning damage.