Na verdade, existem algumas razões pelas quais os sabres de luz não são usados por muitos fora da persuasão Jedi / Sith, seja para uso como arma ou como ferramenta.
O primeiro, obviamente, é a oferta - os sabres de luz não são uma arma comum e, portanto, não são fáceis de obter. Construir um sabre de luz não é um processo fácil, nem esse processo é facilmente documentado fora das organizações Jedi / Sith.
Em segundo lugar, os materiais usados para construir e / ou reparar um sabre de luz também são escassos. Muitos dos componentes são comuns, como o powersupply, diodos, etc., mas os componentes principais, como o cristal, não são. Na maioria das vezes, encontrar um cristal para o seu primeiro sabre de luz é considerado parte do processo de teste para um jovem Jedi. Os acólitos raramente recebem apenas um cristal - eles devem usar a Força para procurar um.
Por último, um sabre de luz em si não seria uma ferramenta eficaz para as tarefas diárias de corte. Uma lâmina de sabre de luz não tem peso, o que é, em grande parte, o que torna perigoso para os não-usuários da Força usar uma arma. Essa mesma fraqueza faz com que seja ineficaz como uma ferramenta, uma vez que você essencialmente tem algo em sua mão do tamanho de uma chave de fenda, mas com mais 3 metros de plasma mortal se estendendo a partir dela.
Agora, tudo isso dito, existem instâncias de Jedi usando um sabre de luz como uma ferramenta de corte simples, em vez de uma arma. Na maioria dos casos, no entanto, é porque eles já têm o sabre de luz na mão e não sentem a necessidade de levar uma ferramenta de corte separada.
Existem também casos de não-Jedi portando um sabre de luz, mas nesses casos o sabre de luz é tipicamente empregado como arma. Dirigindo-se ao seu exemplo exato de Boba Fett, o caçador de recompensas era conhecido por recolher os sabres de luz dos oponentes Jedi que ele caçava, e ele também era conhecido por carregar pelo menos um em sua pessoa o tempo todo.