Não

You hurl an undulating, warbling mass of chaotic energy at one creature in range. Make a ranged spell attack against the target.[...] If you roll the same number on both d8s, the chaotic energy leaps from the target to a different creature of your choice within 30 feet of it. Make a new attack roll against the new target, and make a new damage roll, which could cause the chaotic energy to leap again.

Cada criatura sendo atingida pelo parafuso é considerada um novo alvo.

No entanto, a magia diz especificamente no final:

A creature can be targeted only once by each casting of this spell.

O que significa que uma criatura que foi previamente atingida (segmentada) pelo mesmo casting de chaos bolt não pode ser selecionada como um alvo novamente.