AC do saco = 5. Se você tem ou não objetos na quebra do saco, depende de você.
Do SRD :
Objects are easier to hit than creatures because they don't usually move, but many are tough enough to shrug off some damage from each blow. An object's Armor Class is equal to 10 + its size modifier (see Table: Size and Armor Class of Objects) + its Dexterity modifier. An inanimate object has not only a Dexterity of 0 (–5 penalty to AC), but also an additional –2 penalty to its AC. Furthermore, if you take a full-round action to line up a shot, you get an automatic hit with a melee weapon and a +5 bonus on attack rolls with a ranged weapon.
Assim AC = 10 (base) +2 (para tamanho minúsculo) -5 (para dex) -2 (para inanimado) = 5. E você pode receber +5 para passar uma ação de rodada completa para alinhar o tiro. Então, a menos que você tenha um 1, é um sucesso garantido, desde que você não tenha uma penalidade maior do que o seu BAB.
Quanto a objetos quebrando no saco, isso é com você. Não é coberto pelas regras, assim como um GM é seu trabalho para julgá-lo. Uma regra de casa fácil seria roll d% para determinar o que, se alguma coisa, quebra.