Eu rolo sushi com ou sem luvas?

1

Então eu estava rolando sushi no outro dia e notei o quanto é mais fácil fazer com luvas de plástico. A viscosidade da dose de arroz não se acumula em todas as mãos tão rápido quanto quando você está usando luvas, tornando-a muito mais fácil e rápida.

O enigma aqui é .. Se eu não usar luvas, eu posso fazer sushi muito mais rápido, mantendo os clientes felizes, mas de acordo com o departamento de saneamento, o funcionário do restaurante deve usar luvas se a comida que estão tocando não for mais cozido mais.

O que eu faço?

    
por Chef_Code 25.03.2015 / 21:48

1 resposta

Como os comentários já cobrem, você não vai brincar com as regras do departamento de saneamento se quiser permanecer no negócio.

Você pode tentar usar luvas ou luvas mais resistentes de diferentes plásticos (mas ainda aceitáveis para o departamento de saneamento), ou com diferentes texturas de superfície. Muitas "luvas de serviço de comida" parecem compradas no plano de tamanho único . Limpar as mãos enluvadas com frequência com um pano limpo e úmido pode ajudar ou enxaguá-las com frequência sob a pia.

    
25.03.2015 / 22:28