Eu gostaria de fazer um sushi de sobremesa de chocolate, mas estou tentando criar um substituto para o papel de arroz nori ou . Eu sei que algumas pessoas gostam de usar chocolate de plástico como neste pergunta .
No entanto, gostaria de fazer algo diferente para elogiar o chocolate no interior do rolo. Nori e ricepaper não parecem funcionar bem para uma sobremesa.
Então, se alguém tiver uma ideia, eu adoraria ouvir isso.
Como um bônus , alguém já tentou usar algo diferente de krispies de arroz de coco para crocantes? Eles tendem a ficar encharcados e perdem a crise se você esperar demais para comê-los.
O couro de frutas verdes é um bom substituto para o nori em rolinhos de "sushi" de sobremesa, se você estiver procurando por algo que lembre as pessoas de sushi sem ser assustadoramente realista. (Eu recentemente fiz uma variação de esses controles deslizantes de sobremesa para o Dia da Independência e eles eram um pouco realistas demais para as pessoas).
Celofane comestível vem à mente - Eu imagino que você pode adicionar corante de alimentos para o tom certo. Aqui está uma receita de Heston Blumenthal: link