A tensão do termopar é uma milivoltagem CC. Supondo que você esteja falando de um medidor analógico, simplesmente não há potencial suficiente para "direcionar o ponteiro". Assim, essa pequena voltagem é geralmente amplificada. A amplificação requer que uma fonte de energia maior seja usada.
Para um medidor digital, essa milivoltagem é capaz de ser lida por um microprocessador, mas a pergunta retórica de “O que potencializa o microprocessador?” deve ser suficiente para resolver o resto da questão.