Azeitonas em azeite

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Eu tenho um pote de azeitonas recheadas produzidas comercialmente em azeite de oliva com alho. Eles são bem legais, considerando que eram baratos. Na jarra que diz que uma vez aberta, eles devem ser mantidos na geladeira, o que parece justo o suficiente. No entanto, isso torna o óleo sólido e opaco. Não é fácil tirar as azeitonas e elas não são agradáveis de comer com uma espessa camada de gordura na superfície.

Supondo que eu queira obter uma porção de algumas azeitonas (em vez das restantes 3/4 do frasco) qual é a melhor maneira de lidar com elas? Eu gostaria de usar o óleo quando eu comi as azeitonas também - depois de fritar algumas cebolas em uma amostra, tem um bom sabor.

    
por Chris H 01.04.2018 / 21:15

2 respostas

Planeje com antecedência ... tire alguns ... deixe-os chegar à temperatura ambiente. Você também pode experimentar o microondas ... 10 segundos ou mais. Finalmente, existem várias receitas de azeitonas assadas que também resolveriam o seu problema.

    
02.04.2018 / 12:49

Se você não gostar do óleo granulado extra frio agarrado às azeitonas (veja a resposta da moscafj), você também pode deixar o frasco inteiro chegar à temperatura ambiente, retirar algumas das azeitonas e refrigerar o resto novamente. Isso não deve ser um problema, segurança-sábio, como você não está lidando com alimentos propensos a estragar aqui. E isso significa que o excesso de óleo fica no jarro e pode ser usado de outra forma.
Você ainda precisa planejar com antecedência.

    
02.04.2018 / 13:49

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