Eu acho que é apenas um recurso visual. Do ponto de vista da produção de um espetáculo, faz sentido ter cenas envolvendo os anjos no Céu usando os atores para seus vasos humanos, então é imediatamente óbvio para o espectador quem eles são. Então, quando chegou ao final e as cenas com os anjos caídos, o espectador já estava acostumado a quase sempre ver os anjos como humanos, então eles continuaram com isso.