Acho que uma boa cerveja da Bélgica iria bem com comida tailandesa. O coentro e citrus na cerveja complementaria o prato, mas um bom não dominará a comida. A leve sensação na boca de um Wit ajudaria a limpar seu paladar e se refrescar sem te encher.
Eu planejo cozinhar um prato tailandês neste fim de semana e eu pesquiso bebidas para servir junto a isso. Em particular, será um prato de frango com limão gras.
Isto é bifurcado de outra pergunta minha.
Acho que uma boa cerveja da Bélgica iria bem com comida tailandesa. O coentro e citrus na cerveja complementaria o prato, mas um bom não dominará a comida. A leve sensação na boca de um Wit ajudaria a limpar seu paladar e se refrescar sem te encher.
Eu sei que você está procurando por bebidas alcoólicas, mas o sempre popular chá gelado é ótimo, porque o creme no chá gelado tailandês corta o calor das especiarias tailandesas. Então, mesmo nesse sentido, eu sugeriria bebidas cremosas. Eu sei que as culturas não são semelhantes, mas parece que os russos brancos teriam um ótimo sabor com comida tailandesa.
Veja um link de bebidas cremosas: link
Recentemente me deparei com um artigo que dizia que os doces vinhos Sauternes eram ótimos para a comida tailandesa. Uma pesquisa rápida no Google me leva a acreditar que isso pode não ser tão louco quanto parece. Aqui está um exemplo: link
Nesse segmento, uma pessoa diz que teve grandes experiências de combinar Sauternes com comida tailandesa, particularmente um Chateau Rieussec de 1975 que ele teve no Lotus of Siam em Vegas.
Se você se sentir aventureiro, talvez seja um caminho a percorrer.
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