Há algum petisco que use uma grande quantidade de sementes de gergelim preto?

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Um nutricionista com quem eu estava trabalhando recomendava comer 3 colheres de sopa por dia de sementes de gergelim preto. Se eu não posso fazer isso, gostaria pelo menos de fazer 1-2. Há algum petisco que use muitas sementes de gergelim preto que eu possa comer facilmente (em vez de polvilhar com um prato ou uma salada, por exemplo)? A única restrição é que eu não como frutos do mar (então o sushi está fora).

A maioria das receitas que encontrei on-line usam-na como um enfeite, ou estão em algo como sorvete / pudim - que eu imagino que não sejam as melhores coisas para comer todos os dias.

    
por Marco 28.05.2017 / 20:50

1 resposta

Você pode fazer sopa de semente de gergelim preto. É ligeiramente doce e é frequentemente comido no café da manhã por chineses. Sementes de gergelim preto são descascadas, ao contrário da maioria das sementes de gergelim (brancas) vendidas na América do Norte e na Europa, que são descascadas. Então, se você comer as sementes inteiras, você obterá pouco benefício delas, já que elas basicamente passam pelo trato digestivo inalteradas. A sopa usa sementes moídas.

Eu sei que não devemos dar pedidos de receitas, mas você não está perguntando, então espero não estar errado em lhe dar um link para a receita da sopa. Eu não tenho idéia se existem outros sites com uma receita para isso. link

Uma sugestão em torrar sementes de gergelim preto. É fácil torrar sementes de gergelim branco em uma panela no fogão e dizer pela mudança de cor para um marrom dourado claro quando estiver pronto. Os pretos não são tão fáceis de distinguir pelos looks. Descobri que adicionar algumas das sementes de cor clara com as pretas é uma boa maneira de saber. Quando as sementes pálidas começam a mostrar uma cor dourada clara, você saberá que as pretas também são torradas o suficiente. Tenha cuidado para não torrá-los demais ou eles ficarão com um gosto desagradavelmente amargo.

Existem outras maneiras de usar sementes de gergelim preto, mas isso é o mais fácil.

    
30.05.2017 / 07:47