Você pode escrever no vidro com um marcador de apagar a seco e ele sairá com uma toalha de papel. (Tente você mesmo, se não acredita em mim!) Nunca o deixei no vidro por tempo suficiente para precisar de algum tipo de solvente para remover, mas acho que o limpador de janelas normal à base de amônia funcionaria bem; se não, você sempre pode usar o limpador a seco como último recurso.
O motivo pelo qual isso funciona é que as placas dry-erase (pelo menos, do tipo rígido) têm um revestimento cerâmico fino para evitar que a tinta penetre os poros no substrato de plástico branco, e o vidro é uma cerâmica.
Se houver manchas persistentes de marcas secas, uma lâmina de barbear afiada # 9 as removerá facilmente.