Atualização: o consulente esclareceu nos comentários que o vôo que deseja pular é a etapa final da viagem retorno , o que altera a situação um pouco, pois não haveria viagens subsequentes sob risco de cancelamento .
No entanto, meu conselho ainda é válido: você precisa falar com a companhia aérea, não há outra maneira de retirar a bagagem carregada no aeroporto intersticial, somente a companhia aérea pode alterar o destino final da bagagem.
Um truque é, ao verificar a bagagem na Coréia, pedir que a bagagem seja disponibilizada na parada da Turquia por "motivos médicos" , e se eles pergunte por que você não pode levar os ditos "motivos médicos" na bagagem de mão (eles não deveriam, isso é informação médica confidencial que eles estão pedindo), apenas responda que você estará carregando "perfurocortantes" e eles precisam ser conferidos no porão. Não vejo razão para a companhia aérea não fornecer a bagagem a pedido.
Eu não conheço o layout do aeroporto de Istambul, por isso não tenho certeza se a companhia aérea pode fazer perguntas difíceis como "como você pretende verificar os itens de bagagem", especialmente se precisar de um visto turco para entrar na Turquia? você pode precisar fazer isso para reavaliar a bagagem, não tenho certeza.
Resposta antiga: Você precisa falar com a companhia aérea, porque há uma grande chance de que, se você não concluir todas as etapas da jornada de saída (Incheon para Tirana), a companhia aérea poderá cancelar seu voo de volta completamente.
Fale com a companhia aérea e mude o bilhete para um bilhete de várias cidades, onde a viagem de ida termina na Turquia e a viagem de retorno voará de onde você quiser voltar para o coreano.
Relacionados - É possível pular a parte intermediária de um vôo?