Física para o resgate:
Ao contrário da crença popular, você não pode ver o vapor .
O que você pode ver são minúsculas gotículas de água que eram vapor (= forma gasosa de água) antes, mas condensaram (= retornaram ao estado líquido) novamente em partículas muito pequenas, como partículas de poeira. Se a quantidade de gotículas for grande o suficiente em um determinado volume de ar, elas se tornarão visíveis. Em outras palavras, você criou uma pequena nuvem em sua cozinha.
Agora, voltemos ao seu pote:
- Se a panela está fervendo, muita água vai condensar sobre ou perto do pote, especialmente se a sua cozinha é muito legal.
- Em ebulição completa, o vapor se dispersa mais, então quando a condensação acontece, as minúsculas gotas são espalhadas, tornando a "nuvem" mais difícil de se ver. Além disso, é provável que o ar ao redor do pote seja um pouco mais quente, de modo que o gás H 2 provavelmente se condensará a uma distância maior da fonte.
Isso pode levar à suposição de que um pote fervente emite menos vapor quando, na verdade, ocorre o contrário.
Se você quiser verificar isso, procure a condensação longe da fonte de calor , por exemplo suas janelas legais da cozinha. Lá, as diferentes quantidades devem ser muito óbvias.