Depende do que é a 'mancha'. Se são apenas depósitos de superfície do fundo do 'bule' (chaleira?) Transferidos para o fogão, use um produto de limpeza proprietário recomendado (depende do país que você é do que está disponível, pergunte em uma loja de hardware para limpador de fogão cerâmico ou indução limpador de fogão). Se estiver na maior parte do fogão causada por danos causados pelo calor à espessura do material, você tem duas opções: viver com ele ou substituir o topo. Você não será capaz de polir a mancha enquanto ela passa pela espessura.
Nota lateral, provavelmente é por isso que muitas placas de indução são pretas ou muito escuras ... mais difíceis de detectar se houver alguma descoloração causada por deixar uma panela muito quente.