Por que não fazer o seu próprio? Fazer sua própria maçã é realmente muito fácil. Então aposto que há maçãs à venda nas lojas? O mais simples que posso pensar é:
4 maçãs
3/4 xícara de água
(1/4 de xícara de açúcar)
1/2 colher de chá de canela em pó
Descasque o núcleo e pique as maçãs. Cozinhe tudo em fogo médio até as maçãs ficarem macias. (15 a 20 minutos)
Não é um trabalho e tem um gosto delicioso.
Pessoalmente, eu usaria applesauce sem adição de açúcar quando usá-lo em bolos.
No entanto, se você acha que é muito trabalho de qualquer maneira (mas eu não espero que sim!) é bom saber que em muitas receitas, maçã é usado para substituir o petróleo para diminuir a quantidade de calorias. (Alguns também afirmam que o applesauce substitui os ovos, mas eu não tenho experiência com isso)
No entanto, afirmando algo como: 'substituir 1 xícara de maçã por 1 xícara de óleo' não pode ser feito corretamente. Compota de maçã contém água onde o óleo não. Por isso, fará com que o seu bolo fique mais gordo e a compota de maçã torne o cozimento mais 'mais apurado'. Além disso, você está fazendo um bolo de frutas e, claro, o sabor da maçã melhora este sabor frutado. Eu também acho que usar o óleo vai fazer você ficar mais “pesado” do que maçã. Você pode ler mais sobre o applesauce que substitui o óleo através do
este link .
Eu acho que se você vai substituir o applesauce por óleo, você tem que experimentar sobre a taxa de substituição. Mas eu começaria usando 1/4 xícara de óleo no carrinho de 1/4 xícara de maçã.
Se você não quiser fazer seu próprio molho de maçã, nem substituir o molho por óleo, você pode querer olhar para comida de bebê. Alguns frascos de comida para bebês contêm apenas algum tipo de purê de maçã.