Primeiro, se houver outro assistente, eles podem cancelar seu Levicorpus. Como Tonks salvou Harry no Expresso de Hogwarts quando Malfoy amaldiçoou Harry com uma maldição de corpo inteiro.
Em segundo lugar, acho que esses feitiços de ligação têm um limite de tempo. No primeiro livro, Hermione conjura 'Petrificus Totalus', que é uma maldição de corpo inteiro para Neville e depois sai da sala para encontrar a pedra e chega um dia depois. Mas Neville está bem. (Também é possível que alguém da sala comum tenha levantado, então primeiro caso.)
Terceiro, essa pessoa só é afetada pelo feitiço enquanto você viver. Quando Dumbledore morre, Harry é libertado de seu feitiço de vinculação corporal. Então você não pode deixá-los lá para sempre.
Por último e a melhor resposta para a sua pergunta, eu acho que os conjuradores mágicos sem varinha (como Voldemort e Dumbledore) podem se libertar do feitiço, até mesmo desarmados.
Eu sei que isso não é tudo sobre o Levicorpus, mas como Valorum declarou, no seu exemplo o fator de abandono é deixar alguém em uma sala sem comida ou água e deixá-lo imóvel. Isso tudo pode ser feito no mundo dos trouxas sem muito esforço . ( Não tente isso em casa !! )
Edit: Depois de assistir o filme Fantastic Beasts, lembrei-me de outro método para fugir deste feitiço. Você pode facilmente Aparatar para um local seguro e mesmo que você ainda esteja sob o feitiço, você pode deixar alguém cancelar o feitiço. Claro que isso não funciona em Hogwarts.