A cena sobre a qual Benioff estava falando é quase certamente
The Red Wedding
Recentemente, foi revelado que há uma chamada de seleção de elenco para violoncelistas "idealmente homens com história medieval ou rostos de período (ou seja, cabelos longos e barbas) ", bem como" LEG ONLY, AMPUTEES MASCULINOS "que estão" OK e confortáveis em filmar uma cena dentro do contexto de uma batalha onde sua perna foi ferida. Maquiagem protética será aplicada como embora sua perna tenha sido cortada recentemente. "
Os violoncelistas fazem quase certamente o evento acima mencionado, já que a música era uma parte fundamental ( As chuvas de Castamere , alguém?).
A cena em si é uma das mais dolorosas e emocionalmente perturbadoras de toda a série, e o próprio George RR Martin afirmou que a cena é o mais difícil que ele já escreveu .
Em uma nota pessoal:
The willingness of Martin to kill off of major characters has become one of the stand-out aspects of his writing, and the shock of realizing what has happened the first time I read it really changed my perspective on the whole series, even more so than the death of Ned Stark.
Em relação ao contexto completo da entrevista com Benioff referenciada na pergunta:
The Red Wedding seems particularly suited towards an incredibly momentous and dramatic televised scene, largely due to the tension of the wedding leading up to it, and the fact that the combat noises are drowned out by loud music. I can easily envision bloody fight scenes interspaced with dramatic closeups of musicians furiously playing as loudly as they can, and this ties in almost exactly with the casting call descriptions cited above.
Em relação à segunda cena mencionada, só posso especular. No entanto, além da outra cena que você mencionou na sua pergunta (que parece ser um candidato muito provável), acho que eles são tão prováveis, se não mais:
Daenerys taking command of the army of Unsullied and turning them upon their Astaporian masters, the duel of Oberyn Martel vs. Ser Gregor Clagane, the escape of Tyrion, or possibly even the return of Catelyn Stark.