Sim, é um erro
Eu não estava totalmente convencido por nenhuma das outras respostas (embora eu gostaria de agradecer a você por escrevê-las!), então eu decidi fazer uma análise mais completa e até mesmo recuar para recalcular a Metade. CR do veterano do dragão vermelho seguindo as diretrizes no DMG.
Como bem apontado na resposta de @Dale M, o HRDV é o resultado de um modelo aplicado a outro monstro (o veterano). Isso é muito mais evidente no SRD, no qual o bloco de estatísticas para o monstro vem após o modelo (em contraste com o MM, no qual é apenas uma caixa flutuante). E @Arcemius também está correto em dizer que o bônus de proficiência do HRDV é +2 como está atualmente.
No entanto, minha conclusão é: o bônus de proficiência do HRDV está errado . Isso implica que suas habilidades e bônus de ataque devem ser corrigidos (por +1).
Por que isso está errado?
No texto do modelo, encontramos:
Challenge. To avoid recalculating the creature's challenge rating, apply the template only to a creature that meets the optional prerequisite in the Breath Weapon table below. Otherwise, use the guidelines in the Dungeon Master's Guide to recalculate the rating after you apply the template.
Isso nos dá dois métodos para determinar o CR do HRDV. No entanto, o primeiro imediatamente implica que o CR deve ser 3, já que o veterano também tem CR 3. É certo que o HRDV tem um par de "ajustes", além do bloco do veterano, ou seja, armadura de placa em vez de splint ) e um dado adicional, embora nenhum deles justifique um aumento gritante de dois pontos CR.
No entanto, podemos ver que os desenvolvedores recalcularam o CR neste caso para chegar ao CR de 5. Usando o DMG p. 274-275:
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CR defensivo. O monstro tem 65 HP (CR 1/2), mas também causa dano ao fogo. O HP deve ser ajustado por um fator de 1,5 ou 2, dependendo da CR esperada pelo monstro (DMG p. 277). No nosso caso, o CR esperado é 5, então seu HP efetivo é 2 * 65 = 130. Isso o classificaria como um monstro CR 4.
O AC do HRDV é 18, que é 4 pontos maior que o sugeriu AC 14 para um monstro CR 4, então ajustamos seu CR em 2. O CR defensivo é, portanto, 6.
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CR ofensiva. Por causa da arma do sopro, a saída de dano do HRDV deve ser calculada como uma média do dano que pode causar nas primeiras três rodadas de combate (DMG p. 278 ). Supõe-se que um ataque AoE como a arma de sopro atinja dois alvos, então temos 2 * 24 = 48 de dano no primeiro turno, mais 7 + 7 + 6 = 20 de dano de duas espadas longas e um ataque de espada curta nos dois seguintes. A média de dano (arredondado para cima) é 30, o que é compatível com um monstro CR 4.
O bônus de ataque para um monstro CR 4 é +5, que é o mesmo que o HRDV, então nenhum ajuste são necessários. Mesmo se considerarmos que o monstro depende mais de efeitos com testes de resistência, a diferença de CD guardada (14 a 15) também não causa nenhum ajuste.
A classificação CR final para o HRDV deve ser assim 5, o que é de fato consistente com o bloco de estatísticas no MM. No entanto, DMG p. 275 afirma claramente:
With the final challenge rating, you can determine the monster's proficiency bonus using the Monster Statistics by Challenge Rating table.
Portanto, parece que os desenvolvedores negligenciaram isso e deixaram o HRDV com seu bônus de proficiência anterior (herdado do bloco de estatísticas veterano, isto é) de +2 ao invés de corrigí-lo para +3.