Uma receita asiática que estou tentando pede o óleo de gergelim. No entanto, a única garrafa que encontrei é de US $ 6, e desde que eu estou usando apenas uma colher de sopa, e estou com um orçamento apertado, eu não quero gastar muito apenas para não usar mais do mesmo. Existe um bom substituto para o óleo de gergelim?
A receita que estou fazendo é um prato de carne coreano "trapaceiro" se isso ajuda em tudo.
Atualização : Eu tentei com azeite de oliva extra virgem e acabou ficando fantástico! Eu não tenho certeza de quanto diferente teria sido com o óleo de gergelim, mas foi muito bom sem ele. A receita pode ser encontrada aqui .
Como substituto do óleo de gergelim torrado, a maioria dos óleos leves funciona (oliva clara, amendoim, canola, girassol, etc). Qualquer noz ou óleo de semente deve estar bem próximo.
O óleo de gergelim torrado tem um sabor muito mais ousado e mais nutricional. Talvez possa ser aproximado com um óleo leve e adicionar gergelim torrado ao seu prato.
Como sua receita só exige uma colher de sopa, estou inferindo que é um óleo de gergelim torrado, que é usado por seu sabor strong e adorável.
Realmente não há bons substitutos para esse propósito.
Eu recomendaria investir na garrafa, que mantido na geladeira deve durar muito tempo, e vai trazer sabor a muitos pratos.
Se você optar por não fazer isso, eu simplesmente omitiria o óleo de gergelim, embora seu prato não tenha certa profundidade e complexidade que o óleo traz.